Möchtest du dieses Rezept kochen? Swipe in der YUZU-App für mehr Ideen.

Wraps mit geröstetem Gemüse und Hummus

Name: Wraps mit geröstetem Gemüse und Hummus
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 3 portions
Cuisine: libanaise
Ingredients: 250 g Kartoffeln; 200 g Karotten; 250 g Kichererbsen aus der Dose; 3 EL Tahini; 2 EL Zitronensaft; 3 Stück Tortillas; 100 g Rucola; 4 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Zehe Knoblauch

Wraps gefüllt mit gerösteten Kartoffeln und Karotten, hausgemachtem Hummus und Rucola für eine frische und genussvolle Variante.

45 Min.3 Portionen350 kcalSchwierigkeit: Mittel

Zutaten

250 g Kartoffeln
200 g Karotten
250 g Kichererbsen aus der Dose
3 EL Tahini
2 EL Zitronensaft
3 Stück Tortillas
100 g Rucola
4 EL Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Zehe Knoblauch

Zubereitung

Schritt 1
Kartoffeln und Karotten würfeln, mit Öl beträufeln, salzen, pfeffern und 25 Minuten bei 200°C im Ofen rösten.
Schritt 2
Währenddessen den Hummus zubereiten: Kichererbsen, Tahini, Zitronensaft, Knoblauch und etwas Wasser mixen.
Schritt 3
Tortillas kurz in der Pfanne wärmen.
Schritt 4
Wraps zusammenstellen: Hummus auftragen, geröstetes Gemüse und Rucola hinzufügen und aufrollen.

YUZU öffnen