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Wraps mit gegrilltem Gemüse und Hummus

Name: Wraps mit gegrilltem Gemüse und Hummus
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Cuisine: libanaise
Ingredients: 250 g Kartoffeln; 200 g Möhre; 4 Stück Tortillas; 100 g Hummus; 80 g Frischer Spinat; 1 Stück Tomate; 3 EL Olivenöl; 1 TL Kreuzkümmel; 0.5 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer

Vegetarische Wraps gefüllt mit gegrillten Karotten und Kartoffeln, Hummus und frischem Spinat. Leicht und trotzdem sättigend.

30 Min.2 Portionen350 kcalSchwierigkeit: Mittel

Zutaten

250 g Kartoffeln
200 g Möhre
4 Stück Tortillas
100 g Hummus
80 g Frischer Spinat
1 Stück Tomate
3 EL Olivenöl
1 TL Kreuzkümmel
0.5 TL Salz
0.5 TL Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Kartoffeln und Möhren in etwa 1 cm dicke Stäbchen schneiden.
Schritt 2
Gemüse mit 2 EL Öl, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermischen.
Schritt 3
Gemüse im Wok oder in der Pfanne 12-15 Minuten unter regelmäßigem Rühren grillen, bis es goldbraun und zart ist.
Schritt 4
Tomate waschen und in Scheiben schneiden. Tortillas mit Hummus bestreichen.
Schritt 5
Wraps mit Hummus, Spinat, gegrilltem Gemüse und Tomate füllen. Fest aufrollen und halbieren.

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