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Nori-Wraps mit Goldbrasse, Edamame und Ingwer

Name: Nori-Wraps mit Goldbrasse, Edamame und Ingwer
Prep time: 12 min
Cook time: 20 min
Total time: 32 min
Yield: 2 portions
Cuisine: japonaise
Ingredients: 300 g Goldbrasse-Filet; 4 Stück Nori-Blätter; 100 g geschälte Edamame; 1 Stück Gurke; 2 TL frischer Ingwer; 2 EL Sojasauce; 1 EL Sesamöl

Nori-Blätter gefüllt mit ingwermarinierter Goldbrasse, Edamame und Gurke – ein frisches japanisches Wrap-Rezept mit viel Protein.

32 Min.2 Portionen300 kcalSchwierigkeit: Mittel

Zutaten

300 g Goldbrasse-Filet
4 Stück Nori-Blätter
100 g geschälte Edamame
1 Stück Gurke
2 TL frischer Ingwer
2 EL Sojasauce
1 EL Sesamöl

Zubereitung

Schritt 1
Goldbrasse-Filets 10 Minuten in Sojasauce, geriebelem Ingwer und Sesamöl marinieren.
Schritt 2
Marinierte Goldbrasse 5 Minuten pro Seite in der Pfanne braten. In Stücke zerzupfen.
Schritt 3
Gurke in feine Stäbchen schneiden. Edamame 3 Minuten in kochendem Wasser garen.
Schritt 4
Jedes Nori-Blatt mit Goldbrasse, Edamame und Gurke belegen. Als Kegel aufrollen und servieren.

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