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Salatwickel mit Barsch, Fenchel und Zitrusfrüchten

Name: Salatwickel mit Barsch, Fenchel und Zitrusfrüchten
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 300 g Barschfilet; 1 Stück Romanasalat; 1 Stück Fenchel; 1 Stück Orange; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Salz und Pfeffer

Gebratenes Barschfilet in Salatblättern serviert mit feinem Fenchelgemüse und Orangensegmenten – ein frisches und würziges Rezept aus der Provence.

18 Min.2 Portionen280 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

300 g Barschfilet
1 Stück Romanasalat
1 Stück Fenchel
1 Stück Orange
2 EL Olivenöl
1 Prise Salz und Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Fenchel sehr fein hacken. Orange schälen und Segmente herauslösen.
Schritt 2
Barsch salzen und pfeffern. In einer Pfanne mit Olivenöl pro Seite 4 Minuten braten.
Schritt 3
Barsch in Stücke zerteilen. Salatblätter mit Fisch, Fenchel und Orangensegmenten füllen und sofort servieren.

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