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Romanasalat-Wraps mit scharfen schwarzen Bohnen und gegrillten Paprika

Name: Romanasalat-Wraps mit scharfen schwarzen Bohnen und gegrillten Paprika
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 2 portions
Cuisine: mexicaine
Ingredients: 400 g Schwarze Bohnen (Konserve); 1 Stück Romanasalat; 1 Stück Rote Paprika; 1 Stück Grüne Paprika; 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen; 1 Stück Limette; 1 EL Olivenöl

Romanasalat-Blätter gefüllt mit würzigen schwarzen Bohnen, verfeinert mit Kreuzkümmel und Koriander, gegrillte Paprika und ein Spritzer Limette. Ein vollmundiger vegetarischer mexikanischer Wrap.

22 Min.2 Portionen305 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

400 g Schwarze Bohnen (Konserve)
1 Stück Romanasalat
1 Stück Rote Paprika
1 Stück Grüne Paprika
1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
1 Stück Limette
1 EL Olivenöl

Zubereitung

Schritt 1
Die schwarzen Bohnen abtropfen lassen und abspülen. Die Paprikaschoten in Streifen schneiden.
Schritt 2
Das Olivenöl in einer Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Die Paprikastreifen 5 Minuten unter Rühren grillen.
Schritt 3
Die schwarzen Bohnen und den Kreuzkümmel in die Pfanne geben. 5 Minuten kochen und dabei einige Bohnen leicht mit der Gabel zerdrücken.
Schritt 4
Die Salat-Blätter mit der Bohnen-Paprika-Mischung füllen, Limette ausdrücken, aufrollen und servieren.

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