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Salat-Wraps mit Tofu Satay und Rotkohl

Name: Salat-Wraps mit Tofu Satay und Rotkohl
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 2 portions
Cuisine: thai
Ingredients: 300 g Tofu, fest; 1 Stück Romana-Salat; 150 g Rotkohl; 2 EL Erdnussbutter; 1 EL Sojasauce; 1 Bund frischer Koriander

Knackige Salatblätter gefüllt mit gegrilltem Tofu in Erdnusssauce, feinen Rotkohlstreifen und frischem Koriander. Ein proteinreicher Thai-Wrap ohne unnötige Kohlenhydrate.

18 Min.2 Portionen340 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

300 g Tofu, fest
1 Stück Romana-Salat
150 g Rotkohl
2 EL Erdnussbutter
1 EL Sojasauce
1 Bund frischer Koriander

Zubereitung

Schritt 1
Tofu abtropfen und in 2 cm große Würfel schneiden. Rotkohl fein hacken.
Schritt 2
Erdnussbutter mit Sojasauce und 2 EL warmem Wasser mischen für eine cremige Satay-Sauce.
Schritt 3
Tofuwürfel in einer beschichteten Pfanne bei starker Hitze 6 Minuten braten und regelmäßig wenden, bis goldbraun.
Schritt 4
Rotkohl in Salatblätter geben, gegrillten Tofu hinzufügen, mit Satay-Sauce beträufeln und Koriander darüber streuen.

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