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Römersalat-Wraps mit mariniertem Tofu und gegrillter Aubergine

Name: Römersalat-Wraps mit mariniertem Tofu und gegrillter Aubergine
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 300 g Fester Tofu; 1 Stück Römersalat; 1 Stück Aubergine; 1 EL Herbes de Provence; 30 g Getrocknete Tomaten; 2 EL Olivenöl

Römersalat-Blätter gefüllt mit kräutermariniertem Tofu und zart gegrillter Aubergine. Ein leichtes provenzalisches Wrap-Gericht, das die Aromen Südfrankreichs zelebriert.

30 Min.2 Portionen295 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

300 g Fester Tofu
1 Stück Römersalat
1 Stück Aubergine
1 EL Herbes de Provence
30 g Getrocknete Tomaten
2 EL Olivenöl

Zubereitung

Schritt 1
Tofu in 1 cm dicke Scheiben schneiden und Aubergine in Scheiben teilen. Olivenöl mit Herbes de Provence vermischen und Tofu und Aubergine damit bestreichen.
Schritt 2
Tofu und Aubergine in einer Grillpfanne bei mittlerer bis starker Hitze 4 Minuten pro Seite grillen.
Schritt 3
Getrocknete Tomaten grob hacken.
Schritt 4
In die Salat-Blätter den gegrillten Tofu, die Aubergine und die getrockneten Tomaten legen. Aufrollen und lauwarm servieren.

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