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Tempeh-Wrap mit Salat und Avocado

Name: Tempeh-Wrap mit Salat und Avocado
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Cuisine: mexicaine
Ingredients: 250 g Tempeh; 1 Stück Eisbergsalat; 1 Stück Avocado; 2 Stück Tomaten; 1 TL gemahlener Kreuzkümmel; 1 EL Limettensaft; 1 EL Olivenöl

Knuspriger, marinierter Tempeh in mexikanischen Gewürzen, gewickelt in Eisbergsalat mit cremiger Avocado und frischen Tomaten. Ein gesundes Taco-Gericht ohne Tortilla.

20 Min.2 Portionen395 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

250 g Tempeh
1 Stück Eisbergsalat
1 Stück Avocado
2 Stück Tomaten
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
1 EL Limettensaft
1 EL Olivenöl

Zubereitung

Schritt 1
Tempeh bröckeln und mit Kreuzkümmel und Limettensaft vermischen. Avocado in Scheiben schneiden und Tomaten würfeln.
Schritt 2
Olivenöl in einer Pfanne bei hoher Hitze erhitzen. Mariniertes Tempeh 5 Minuten anbraten, bis es gebräunt ist.
Schritt 3
Eisbergsalat-Blätter ablösen, um Behälter zu formen.
Schritt 4
Jedes Blatt mit knusprigem Tempeh, Avocado-Scheiben und Tomaten-Würfeln füllen. Sofort servieren.

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