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Kohlblatt-Wraps mit Rindfleisch und Salsa

Name: Kohlblatt-Wraps mit Rindfleisch und Salsa
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Cuisine: mexicaine
Ingredients: 300 g Hackfleisch 5 %; 6 Stück Kohlblätter; 2 Stück Tomaten; 1 Stück Rote Zwiebel; 1 TL Gemahlener Kreuzkümmel; 1 TL Paprika; 1 EL Limettensaft

Große Kohlblätter gefüllt mit würzigem Hackfleisch nach Art von Tacos und einer frischen Salsa aus Tomaten und Zwiebeln. Ein mexikanischer Klassiker ohne Tortilla neu interpretiert.

20 Min.2 Portionen370 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

300 g Hackfleisch 5 %
6 Stück Kohlblätter
2 Stück Tomaten
1 Stück Rote Zwiebel
1 TL Gemahlener Kreuzkümmel
1 TL Paprika
1 EL Limettensaft

Zubereitung

Schritt 1
Das Hackfleisch in einer Pfanne bei starker Hitze mit Kreuzkümmel und Paprika 8 Minuten anbraten und dabei fein zerkrümeln.
Schritt 2
Die Tomaten in kleine Würfel schneiden und die rote Zwiebel hacken. Mit Limettensaft für eine frische Salsa vermischen.
Schritt 3
Die Kohlblätter 30 Sekunden in kochendem Wasser blanchieren, um sie weich zu machen, dann abtropfen lassen.
Schritt 4
Jedes Blatt mit würzigem Fleisch und Salsa füllen. Fest einrollen und servieren.

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