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Pak-Choi-Wraps mit gerächertem Tofu und Karotten

Name: Pak-Choi-Wraps mit gerächertem Tofu und Karotten
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 2 portions
Cuisine: vietnamienne
Ingredients: 300 g Räuchertofu; 6 Blatt Pak-Choi; 2 Stück Karotten; 2 EL Erdnussbutter; 1 EL Sojasauce; 1 EL Sonnenblumenöl

Blätter aus Pak-Choi gefüllt mit gebräunenem gerächertem Tofu, geriebenen Karotten und leichter Erdnusssauce. Ein frisches und sättigendes vietnamesisches Wrap-Gericht.

18 Min.2 Portionen345 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

300 g Räuchertofu
6 Blatt Pak-Choi
2 Stück Karotten
2 EL Erdnussbutter
1 EL Sojasauce
1 EL Sonnenblumenöl

Zubereitung

Schritt 1
Den Räuchertofu in dünne Streifen schneiden. Karotten reiben. Erdnussbutter mit Sojasauce und 2 EL lauwarmen Wasser vermischen.
Schritt 2
Das Öl in einer Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Die Tofustreifen 4 Minuten braten, bis sie knusprig sind.
Schritt 3
Die Pak-Choi-Blätter auslegen und mit gerächertem Tofu und geriebenen Karotten füllen.
Schritt 4
Mit der Erdnusssauce übergießen, die Blätter aufrollen und servieren.

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