Möchtest du dieses Rezept kochen? Swipe in der YUZU-App für mehr Ideen.

Kohlwickel mit Tempeh-Satay und Brokkoli

Name: Kohlwickel mit Tempeh-Satay und Brokkoli
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 2 portions
Cuisine: indonesienne
Ingredients: 250 g Tempeh; 6 Blatt Grünkohl; 200 g Brokkoli; 2 EL Erdnussbutter; 1 EL Sojasauce; 1 Stück Roter Chili; 1 EL Sonnenblumenöl

Gegrillter Tempeh mit hausgemachter Satay-Sauce, begleitet von knackigem Brokkoli in Kohlblättern. Ein würziger und proteinreicher indonesischer Wrap.

22 Min.2 Portionen390 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

250 g Tempeh
6 Blatt Grünkohl
200 g Brokkoli
2 EL Erdnussbutter
1 EL Sojasauce
1 Stück Roter Chili
1 EL Sonnenblumenöl

Zubereitung

Schritt 1
Tempeh in dicke Scheiben schneiden. Brokkoli in kleine Röschen teilen. Chili hacken. Erdnussbutter mit Sojasauce und 2 EL Wasser vermischen.
Schritt 2
Öl in einer Pfanne erhitzen. Tempeh-Scheiben von jeder Seite 3 Minuten grillen.
Schritt 3
Brokkoli 3 Minuten in kochendem Wasser blanchieren und abtropfen lassen.
Schritt 4
Kohlblätter 30 Sekunden blanchieren, um sie geschmeidig zu machen. Mit Tempeh, Brokkoli und Chili-Satay-Sauce füllen. Aufrollen und servieren.

YUZU öffnen