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Kohlwickel mit zerzupeltem Schweinefleisch und würzigem Krautsalat

Name: Kohlwickel mit zerzupeltem Schweinefleisch und würzigem Krautsalat
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Cuisine: americaine
Ingredients: 300 g Schweineschulter; 200 g Weißkohl; 1 Stück Möhre; 2 EL Apfelessig; 1 TL Räucherpaprika; 0.5 TL Cayennepfeffer

Zartes, zerzupeltes Schweinefleisch in knackigen Weißkohlblättern, dazu ein leichter Krautsalat mit Apfelessig und Chili. Ein texanischer Wrap ohne überflüssige Kohlenhydrate.

25 Min.2 Portionen380 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

300 g Schweineschulter
200 g Weißkohl
1 Stück Möhre
2 EL Apfelessig
1 TL Räucherpaprika
0.5 TL Cayennepfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Das Schweinefleisch in dünne Streifen schneiden. Mit Räucherpaprika und Cayennepfeffer würzen.
Schritt 2
Das Fleisch bei starker Hitze in einer Pfanne 8 bis 10 Minuten unter regelmäßigem Rühren braten, bis es schön braun und zerzupelt ist.
Schritt 3
Die Möhre reiben und den Weißkohl fein hobeln. Mit Apfelessig vermischen für einen schnellen Krautsalat.
Schritt 4
Große Kohlblätter ablösen, mit zerzupeltem Fleisch und Krautsalat füllen. Aufrollen und servieren.

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