Möchtest du dieses Rezept kochen? Swipe in der YUZU-App für mehr Ideen.

Omelett-Wrap mit gegrilltem Schweinefleisch und tunesischer Harissa

Name: Omelett-Wrap mit gegrilltem Schweinefleisch und tunesischer Harissa
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 2 portions
Cuisine: tunisienne
Ingredients: 300 g Schweinekotelett ohne Knochen; 4 Stück Eier; 1 Stück Rote Paprika; 2 Stück Tomaten; 2 TL Harissa; 1 EL Olivenöl

Ein zartes, luftiges Omelett gerollt um gegrillte Schweinefleischstreifen mit Harissa, geröstete Paprika und frische Tomaten. Ein würziger, sättigender tunesischer Wrap.

22 Min.2 Portionen410 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

300 g Schweinekotelett ohne Knochen
4 Stück Eier
1 Stück Rote Paprika
2 Stück Tomaten
2 TL Harissa
1 EL Olivenöl

Zubereitung

Schritt 1
Das Schweinefleisch in Streifen schneiden und mit Harissa einreiben. In einer heißen Pfanne von jeder Seite 5 Minuten grillen.
Schritt 2
Die Paprika in Streifen und die Tomaten in Scheiben schneiden.
Schritt 3
Die Eier mit einer Prise Salz verquirlen. Zwei dünne, runde Omeletts in einer Pfanne mit wenig Olivenöl zubereiten.
Schritt 4
Jedes Omelett mit gegrilltem Fleisch, Paprika und Tomaten belegen. Fest aufrollen und servieren.

YUZU öffnen