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Kohlwickel mit Makrele, Rote Bete und Meerrettich

Name: Kohlwickel mit Makrele, Rote Bete und Meerrettich
Prep time: 12 min
Total time: 12 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 250 g geräucherte Makrele; 4 Stück Weiße Kohlblätter; 1 Stück rohe Rote Bete; 3 EL Crème fraîche; 1 EL Meerrettich; 1 Bund Schnittlauch

Weiße Kohlblätter gefüllt mit zerkrümelter geräucherter Makrele, geriebener Rote Bete und Meerrettichcreme – ein originelles und nahrhaftes Rezept aus Osteuropa.

12 Min.2 Portionen320 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

250 g geräucherte Makrele
4 Stück Weiße Kohlblätter
1 Stück rohe Rote Bete
3 EL Crème fraîche
1 EL Meerrettich
1 Bund Schnittlauch

Zubereitung

Schritt 1
Die Kohlblätter 1 Minute in kochendem Wasser blanchieren, um sie geschmeidig zu machen. Abtropfen lassen und trocknen.
Schritt 2
Die Rote Bete fein reiben. Die geräucherte Makrele in grobe Stücke zerkrümeln.
Schritt 3
Crème fraîche mit Meerrettich und gehacktem Schnittlauch vermischen.
Schritt 4
Die Meerrettichcreme auf jedes Kohlblatt verteilen, Makrele und Rote Bete hinzufügen. Aufrollen und servieren.

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