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Indischer Wok mit Kichererbsen, Spinat und Kurkuma

Name: Indischer Wok mit Kichererbsen, Spinat und Kurkuma
Prep time: 8 min
Cook time: 12 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Cuisine: indienne
Ingredients: 400 g Kichererbsen aus der Dose; 200 g frischer Spinat; 2 Stück Tomate; 1 TL gemahlener Kurkuma; 1 TL gemahlener Kreuzkümmel; 1 EL Olivenöl

Würzige Kichererbsen mit frischem Spinat, Kurkuma und Kreuzkümmel im expressiven Chana-Palak-Stil. Ein indischer Wok, reich an Ballaststoffen und Proteinen.

20 Min.2 Portionen330 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

400 g Kichererbsen aus der Dose
200 g frischer Spinat
2 Stück Tomate
1 TL gemahlener Kurkuma
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
1 EL Olivenöl

Zubereitung

Schritt 1
Kichererbsen abtropfen und abspülen. Tomaten in Würfel schneiden. Spinat waschen.
Schritt 2
Olivenöl in einem Wok bei hoher Hitze erhitzen. Kreuzkümmel und Kurkuma hinzufügen und 30 Sekunden anbraten, bis die Aromen freigesetzt sind.
Schritt 3
Kichererbsen und Tomaten hinzufügen. 8 Minuten rührend anbraten, bis die Kichererbsen leicht knusprig sind.
Schritt 4
Spinat unterheben und 2 Minuten garen, bis dieser zusammenfällt. Würzen und servieren.

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