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Wok mit festem Tofu, Zucchini und Ingwer

Name: Wok mit festem Tofu, Zucchini und Ingwer
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 300 g Fester Tofu; 2 Stück Zucchini; 150 g Champignons; 15 g Frischer Ingwer; 2 EL Tamari; 1 EL Sesamöl

Goldbraun angebratene Tofuwürfel im Wok mit zartem Gemüse und frisch geriebenem Ingwer. Ein leichter, aromatischer Stir-Fry nach asiatischer Art – fertig in 20 Minuten.

20 Min.2 Portionen310 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

300 g Fester Tofu
2 Stück Zucchini
150 g Champignons
15 g Frischer Ingwer
2 EL Tamari
1 EL Sesamöl

Zubereitung

Schritt 1
Tofu in 2-cm-Würfel schneiden. Zucchini in Halbscheiben schneiden und Champignons in Scheiben schneiden. Ingwer reiben.
Schritt 2
Sesamöl in einem Wok bei hoher Hitze erhitzen. Tofuwürfel 4 Minuten anbraten und dabei wenden, bis sie goldbraun sind.
Schritt 3
Ingwer, Zucchini und Champignons hinzufügen. 5 Minuten unter regelmäßigem Rühren anbraten.
Schritt 4
Tamari hinzugießen, 1 Minute vermischen und sofort servieren.

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