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Wok-Thunfisch medium mit Spargel und Sesam

Name: Wok-Thunfisch medium mit Spargel und Sesam
Prep time: 8 min
Cook time: 6 min
Total time: 14 min
Yield: 2 portions
Cuisine: japonaise
Ingredients: 300 g frisches Thunfischsteak; 200 g grüner Spargel; 100 g Shiitake-Pilze; 2 EL Sojasauce; 2 EL Sesamsamen; 1 EL Sesamöl

Frischer Thunfisch kurz im Wok angebraten mit grünem Spargel und gerösteten Sesamsamen. Ein raffiniertes und leichtes Gericht mit japanischem Einfluss.

14 Min.2 Portionen350 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

300 g frisches Thunfischsteak
200 g grüner Spargel
100 g Shiitake-Pilze
2 EL Sojasauce
2 EL Sesamsamen
1 EL Sesamöl

Zubereitung

Schritt 1
Den Thunfisch in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Den Spargel in 4 cm lange Stücke schneiden und die Shiitake-Pilze in feine Streifen schneiden.
Schritt 2
Den Wok bei sehr hoher Hitze mit dem Sesamöl erhitzen. Den Thunfisch 30 Sekunden pro Seite anbraten (medium), dann herausnehmen.
Schritt 3
Den Spargel und die Shiitake-Pilze 3-4 Minuten im Wok anbraten.
Schritt 4
Den Thunfisch zurück in den Wok geben, mit Sojasauce würzen, Sesamsamen darüber streuen und sofort servieren.

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