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Wok mit Teriyaki-Lachs, Brokkoli und Paprika

Name: Wok mit Teriyaki-Lachs, Brokkoli und Paprika
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Cuisine: japonaise
Ingredients: 300 g Lachsfilet; 200 g Brokkoli; 1 Stück Rote Paprika; 3 EL Sojasauce; 1 EL Honig; 1 TL Frischer Ingwer

Ein gebratener Lachs in hausgemachter Teriyaki-Sauce mit knackigem Brokkoli und bunten Paprikastreifen. Ein japanischer Klassiker in 20 Minuten.

20 Min.2 Portionen420 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

300 g Lachsfilet
200 g Brokkoli
1 Stück Rote Paprika
3 EL Sojasauce
1 EL Honig
1 TL Frischer Ingwer

Zubereitung

Schritt 1
Den Lachs in 2-cm-Würfel schneiden. Den Brokkoli in kleine Röschen und die Paprika in Streifen teilen.
Schritt 2
Sojasauce, Honig und geriebenen Ingwer in einer Schüssel vermischen.
Schritt 3
Den Wok bei großer Hitze mit etwas Öl erhitzen. Die Lachswürfel von jeder Seite 2 Minuten anbraten, dann beiseite stellen.
Schritt 4
Im gleichen Wok den Brokkoli und die Paprika 3–4 Minuten braten. Den Lachs zurückgeben, die Sauce dazugießen und 1 Minute vermischen.

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