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Wok-Reis mit Ei und Kräutern

Name: Wok-Reis mit Ei und Kräutern
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 2 portions
Cuisine: chinoise
Ingredients: 250 g Gekochter Reis; 2 EL Öl; 2 Stück Eier; 1 mittel Zwiebel; 2 Zehe Knoblauch; 2 EL Sojasauce; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 2 EL Petersilie oder Schnittlauch

Ein leckerer Wok-Reis mit Eiern, Frühlingszwiebeln und frischen Kräutern. Schnell zubereitet und perfekt, um Reste zu verwerten.

22 Min.2 Portionen320 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

250 g Gekochter Reis
2 EL Öl
2 Stück Eier
1 mittel Zwiebel
2 Zehe Knoblauch
2 EL Sojasauce
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
2 EL Petersilie oder Schnittlauch

Zubereitung

Schritt 1
Zwiebel und Knoblauch fein hacken und beiseite stellen.
Schritt 2
Öl im Wok bei starker Hitze erhitzen und Zwiebel und Knoblauch 2 Minuten anbraten.
Schritt 3
Kalten Reis hinzufügen und 4-5 Minuten ständig umrühren, um ihn zu erwärmen und zu körneln.
Schritt 4
Eine Mulde in der Mitte des Woks machen, Eier hineinschlagen und mit einem Holzlöffel leicht verrühren.
Schritt 5
Sobald die Eier gar sind, alles zusammen mit Sojasauce, Salz und Pfeffer mischen.
Schritt 6
Frische Kräuter hinzufügen, gut vermischen und sofort servieren.

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