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Wok-Curried-Nudeln mit Gemüse und Erdnüssen

Name: Wok-Curried-Nudeln mit Gemüse und Erdnüssen
Prep time: 12 min
Cook time: 10 min
Total time: 22 min
Yield: 2 portions
Cuisine: indienne
Ingredients: 250 g Spaghetti; 2 Stücke Möhren; 1 Stange Staudensellerie; 2 TL Curry-Pulver; 3 EL Sojasauce; 80 g Ungesalzene Erdnüsse; 3 EL Pflanzenöl; 2 Zehen Knoblauch; 1 Prise Salz

Ein asiatisch inspiriertes Wok-Gericht mit gebratenen Spaghetti, Möhren, Curry und knusprigen Erdnüssen. Geschmackvoll und in 25 Minuten fertig.

22 Min.2 Portionen480 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

250 g Spaghetti
2 Stücke Möhren
1 Stange Staudensellerie
2 TL Curry-Pulver
3 EL Sojasauce
80 g Ungesalzene Erdnüsse
3 EL Pflanzenöl
2 Zehen Knoblauch
1 Prise Salz

Zubereitung

Schritt 1
Wasser zum Kochen bringen und die Spaghetti kochen, dann abtropfen lassen und beiseitestellen.
Schritt 2
Die Möhren und den Sellerie fein in Julienne schneiden und den Knoblauch hacken.
Schritt 3
Die Erdnüsse im Mixer zerkleinern oder mit dem Rücken eines Löffels zerstoßen.
Schritt 4
Das Öl im Wok bei hoher Temperatur erhitzen.
Schritt 5
Den Knoblauch und das Curry hinzufügen und 30 Sekunden braten.
Schritt 6
Möhren und Sellerie hinzufügen und 3 Minuten braten.
Schritt 7
Die Spaghetti und die Sojasauce hinzufügen, vermischen und 2 Minuten braten.
Schritt 8
Mit zerkleinerten Erdnüssen bestreuen und heiß servieren.

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