Möchtest du dieses Rezept kochen? Swipe in der YUZU-App für mehr Ideen.

Wok mit Muscheln in grünem Curry und Zucchini

Name: Wok mit Muscheln in grünem Curry und Zucchini
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 400 g geschälte Muscheln; 2 Stück Zucchini; 2 EL grüne Currypaste; 100 ml Kokosmilch; 1 Stück grüne Paprika; 1 EL Kokosöl

Saftige Muscheln in einer grünen Currysauce mit zarter Zucchini und Zitronengras. Eine intensive Geschmackskombination aus Land und Meer.

18 Min.2 Portionen310 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

400 g geschälte Muscheln
2 Stück Zucchini
2 EL grüne Currypaste
100 ml Kokosmilch
1 Stück grüne Paprika
1 EL Kokosöl

Zubereitung

Schritt 1
Zucchini in Halbscheiben und Paprika in Streifen schneiden.
Schritt 2
Kokosöl im Wok erhitzen. Currypaste 30 Sekunden anbraten, Gemüse hinzufügen und 4 Minuten pfannenrühren.
Schritt 3
Muscheln und Kokosmilch hinzufügen. 3 Minuten unter Rühren garen, bis die Muscheln durchgewärmt sind. Sofort servieren.

YUZU öffnen