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Gemüse-Wok mit Nudeln

Name: Gemüse-Wok mit Nudeln
Prep time: 12 min
Cook time: 18 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Cuisine: chinoise
Ingredients: 300 g Kartoffel; 200 g Möhre; 300 g Chinesische Nudeln; 3 EL Sojasauce; 25 ml Erdnussöl; 3 Zehe Knoblauch; 10 g Frischer Ingwer; 2 Stiel Frühlingszwiebel; 150 ml Wasser; 1 Prise Salz

Ein farbenfroher und würziger asiatischer Wok mit sautiertem Kartoffeln, Möhren und Nudeln. Ein komplettes und leckeres Gericht, das in 30 Minuten fertig ist.

30 Min.4 Portionen380 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

300 g Kartoffel
200 g Möhre
300 g Chinesische Nudeln
3 EL Sojasauce
25 ml Erdnussöl
3 Zehe Knoblauch
10 g Frischer Ingwer
2 Stiel Frühlingszwiebel
150 ml Wasser
1 Prise Salz

Zubereitung

Schritt 1
Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen und abgießen.
Schritt 2
Kartoffeln und Möhren schälen und in Streichholzstücke schneiden. Knoblauch, Ingwer und Frühlingszwiebeln fein hacken.
Schritt 3
Das Öl im Wok bei hoher Hitze erhitzen. Knoblauch und Ingwer 1 Minute anbraten.
Schritt 4
Kartoffeln und Möhren hinzufügen und 8 Minuten unter regelmäßigem Rühren braten.
Schritt 5
Die Nudeln, Sojasauce und Wasser hinzufügen. Gut vermischen und 2 Minuten kochen. Mit Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.

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