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Wok mit Garnelen, Knoblauch und Broccolini nach Sichuan-Art

Name: Wok mit Garnelen, Knoblauch und Broccolini nach Sichuan-Art
Prep time: 8 min
Cook time: 7 min
Total time: 15 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 300 g große geschälte Garnelen; 200 g Broccolini (Brokkolisprossen); 4 Zehen Knoblauch; 1 Stück grüne Paprika; 1 TL Sichuan-Pfeffer; 2 EL Sojasauce

Knusprig gebratene Garnelen mit Knoblauch, zartem Broccolini und einem Hauch Sichuan-Pfeffer. Ein würziger, aromatischer Wok für Liebhaber intensiver Geschmäcker.

15 Min.2 Portionen260 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

300 g große geschälte Garnelen
200 g Broccolini (Brokkolisprossen)
4 Zehen Knoblauch
1 Stück grüne Paprika
1 TL Sichuan-Pfeffer
2 EL Sojasauce

Zubereitung

Schritt 1
Broccolini in 5 cm lange Stücke schneiden und die Paprika in Streifen schneiden. Knoblauch fein hacken.
Schritt 2
Den Wok bei sehr starker Hitze erhitzen. Broccolini und Paprika 3 Minuten braten.
Schritt 3
Garnelen und Knoblauch hinzufügen, 2-3 Minuten unter ständigem Rühren garen.
Schritt 4
Mit zerkleinertem Sichuan-Pfeffer bestreuen, Sojasauce hinzugeben und 30 Sekunden vermischen. Sofort servieren.

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