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Wok mit Kabeljau, Zucchini und schwarzen Oliven nach mediterraner Art

Name: Wok mit Kabeljau, Zucchini und schwarzen Oliven nach mediterraner Art
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 300 g Kabeljau-Filet; 2 Stück Zucchini; 150 g Kirschtomaten; 50 g entkernte schwarze Oliven; 2 Zehe Knoblauch; 1 TL Kräuter der Provence

Kabeljau-Stücke gebraten mit zarten Zucchini, Kirschtomaten und schwarzen Oliven. Ein sonniges Rezept mit mediterranem Flair.

20 Min.2 Portionen310 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

300 g Kabeljau-Filet
2 Stück Zucchini
150 g Kirschtomaten
50 g entkernte schwarze Oliven
2 Zehe Knoblauch
1 TL Kräuter der Provence

Zubereitung

Schritt 1
Den Kabeljau würfeln. Die Zucchini in Halbscheiben schneiden und die Kirschtomaten halbieren.
Schritt 2
Den Wok bei großer Hitze mit etwas Olivenöl erhitzen. Die Kabeljau-Würfel je Seite 2 Minuten anbraten, dann herausnehmen.
Schritt 3
Zucchini und fein gehackten Knoblauch 3 Minuten im Wok braten.
Schritt 4
Kirschtomaten, Oliven und Kräuter der Provence hinzufügen. Den Kabeljau zurückgeben und vorsichtig 2 Minuten vermischen.

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