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Wok mit Edamame und Pilzen nach koreanischer Art

Name: Wok mit Edamame und Pilzen nach koreanischer Art
Prep time: 8 min
Cook time: 10 min
Total time: 18 min
Yield: 2 portions
Cuisine: coreenne
Ingredients: 300 g Edamame geschält; 200 g Shiitake-Pilze; 1 Stück Zucchini; 1 EL Gochujang; 1 EL Sojasoße; 1 EL Sesamöl

Saftige Edamame und Shiitake-Pilze in würziger Gochujang-Sauce mit süßsalzigem Geschmack. Ein koreanisches Gericht reich an pflanzlichem Eiweiß.

18 Min.2 Portionen320 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

300 g Edamame geschält
200 g Shiitake-Pilze
1 Stück Zucchini
1 EL Gochujang
1 EL Sojasoße
1 EL Sesamöl

Zubereitung

Schritt 1
Shiitake-Pilze in Scheiben schneiden und Zucchini in Halbmonde schneiden. Gefrorene Edamame bei Bedarf auftauen.
Schritt 2
Sesamöl im Wok bei hoher Hitze erhitzen und Pilze 3 Minuten braten bis sie Farbe bekommen.
Schritt 3
Zucchini und Edamame hinzufügen und 4 Minuten schwenken. Gochujang und Sojasoße einrühren.
Schritt 4
2 Minuten bei hoher Hitze vermischen zum Überziehen der Gemüse und sofort heiß servieren.

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