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Linsen-Spinat-Creme

Name: Linsen-Spinat-Creme
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 200 g Rote Linsen; 150 g frischer Spinat; 2 Stück Möhre; 1 Zweig Sellerie; 1 L Wasser; 1 EL Butter; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Eine wohltuende und nahrhafte Suppe, ideal für einen Winterabend. Fein püriert ergibt sie eine cremige Textur und ist in 30 Minuten fertig.

30 Min.4 Portionen180 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

200 g Rote Linsen
150 g frischer Spinat
2 Stück Möhre
1 Zweig Sellerie
1 L Wasser
1 EL Butter
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Möhren und Sellerie schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
Möhren und Sellerie in einem Topf mit Butter 3 Minuten anbraten.
Schritt 3
Die roten Linsen und das Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen und 15 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4
Den frischen Spinat hinzufügen und 2 Minuten garen.
Schritt 5
Alles pürieren, bis eine glatte und cremige Textur entsteht.
Schritt 6
Mit Salz und Pfeffer würzen. Heiß servieren.

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