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Linsencremesuppe mit Nüssen

Name: Linsencremesuppe mit Nüssen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 250 g rote Linsen; 100 g Nüsse; 1 L Wasser; 30 g Butter; 5 g Salz; 2 g Pfeffer

Eine reichhaltige und cremige Suppe, die die Sanftheit von Linsen mit der Tiefe von Nüssen vereint. Ein klassisches französisches Gericht, das tröstet und nährt.

45 Min.4 Portionen280 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

250 g rote Linsen
100 g Nüsse
1 L Wasser
30 g Butter
5 g Salz
2 g Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Die Linsen unter kaltem Wasser abspülen und in den Topf mit dem Wasser geben.
Schritt 2
Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 25 Minuten kochen lassen.
Schritt 3
Die Nüsse in der Pfanne ohne Fett 5 Minuten rösten, um ihr Aroma zu intensivieren.
Schritt 4
Die gekochten Linsen mit den gerösteten Nüssen und der Butter pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
Schritt 5
Mit Salz und Pfeffer würzen und heiß servieren.

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