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Blumenkohl- und Möhren-Creme-Suppe

Name: Blumenkohl- und Möhren-Creme-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 400 g Blumenkohl; 200 g Möhren; 750 ml Wasser; 20 g Butter; 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer

Eine französische, sämige Suppe, die wärmend und einfach zuzubereiten ist. Perfekt für einen Winterabend mit Brot.

30 Min.3 Portionen120 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

400 g Blumenkohl
200 g Möhren
750 ml Wasser
20 g Butter
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Möhren schälen und in dicke Scheiben schneiden.
Schritt 2
Blumenkohl in kleine Röschen zerteilen.
Schritt 3
Butter in einem Topf schmelzen und Möhren sowie Blumenkohl hineingeben.
Schritt 4
Wasser hinzugießen, salzen, pfeffern und 15 Minuten köcheln lassen.
Schritt 5
Alles pürieren, bis eine glatte, cremige Konsistenz entsteht.

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