Möchtest du dieses Rezept kochen? Swipe in der YUZU-App für mehr Ideen.

Blumenkohl- und Brokkolisuppe

Name: Blumenkohl- und Brokkolisuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 400 g Blumenkohl; 300 g Brokkoli; 1 L Wasser; 30 g Butter; 5 g Salz; 2 g Pfeffer

Eine cremige und wohltuende Suppe, perfekt für einen Winterabend. Einfach zuzubereiten und köstlich pur oder mit einem Hauch Butter.

30 Min.4 Portionen120 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

400 g Blumenkohl
300 g Brokkoli
1 L Wasser
30 g Butter
5 g Salz
2 g Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Blumenkohl und Brokkoli in kleine Röschen schneiden.
Schritt 2
Wasser in einem Topf mit einer Prise Salz zum Kochen bringen.
Schritt 3
Gemüse hinzufügen und 15 Minuten kochen, bis es gar ist.
Schritt 4
Alles mit der Butter pürieren, bis die Suppe glatt ist.
Schritt 5
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Heiß servieren.

YUZU öffnen