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Blumenkohl-Rote-Bete-Creme mit Nüssen

Name: Blumenkohl-Rote-Bete-Creme mit Nüssen
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 400 g Blumenkohl; 250 g Rote Bete; 800 ml Wasser; 50 g Nüsse; 20 g Butter; à goût Salz; à goût Pfeffer

Eine samtige und farbenfrohe Creme, die die Süße der Roten Bete mit dem feinen Geschmack von Blumenkohl vereint und mit knusprigen Nüssen gekrönt wird. Ein wohltuendes und ausgewogenes Gericht.

40 Min.4 Portionen180 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

400 g Blumenkohl
250 g Rote Bete
800 ml Wasser
50 g Nüsse
20 g Butter
à goût Salz
à goût Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Den Blumenkohl und die Rote Bete schälen und in kleine Röschen und Stücke schneiden.
Schritt 2
Die Butter in einem Topf schmelzen und das Gemüse 3 Minuten anbraten.
Schritt 3
Mit Wasser aufgießen und 20 Minuten kochen, bis das Gemüse zart ist.
Schritt 4
Alles fein pürieren, bis eine glatte Textur entsteht.
Schritt 5
Würzen und mit gehackten Nüssen servieren.

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