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Knuspriges Gemüse mit Rührei nach chinesischer Art

Name: Knuspriges Gemüse mit Rührei nach chinesischer Art
Prep time: 8 min
Cook time: 7 min
Total time: 15 min
Yield: 2 portions
Cuisine: chinoise
Ingredients: 6 Stück Eier; 150 g Zuckerschoten; 200 g Pak Choi; 10 g Frischer Ingwer; 1 EL Sonnenblumenöl

Rührei aus dem Wok mit Zuckerschoten und Pak Choi, verfeinert mit frischem Ingwer. Einfach, nahrhaft und blitzschnell zubereitet.

15 Min.2 Portionen310 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

6 Stück Eier
150 g Zuckerschoten
200 g Pak Choi
10 g Frischer Ingwer
1 EL Sonnenblumenöl

Zubereitung

Schritt 1
Die Eier in einer Schüssel verquirlen. Pak Choi der Länge nach halbieren, Zuckerschoten putzen und Ingwer reiben.
Schritt 2
Das Öl im Wok bei starker Hitze erhitzen. Zuckerschoten und Pak Choi 3 Minuten mit Ingwer anbraten.
Schritt 3
Das Gemüse zur Seite schieben, die verquirlten Eier eingießen und 2 Minuten rühren, dabei das Gemüse schrittweise untermischen.
Schritt 4
Sofort servieren und großzügig pfeffern.

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