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Würzige Tofu-Rühreier mit Heiligem Basilikum

Name: Würzige Tofu-Rühreier mit Heiligem Basilikum
Prep time: 5 min
Cook time: 8 min
Total time: 13 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 3 Stück Eier; 130 g Fester Tofu; 100 g Grüne Bohnen; 1 Stück Frische rote Chilischote; 10 Blatt Heiliges Basilikum; 1 EL Sojasoße; 1 EL Sonnenblumenöl

Cremig gerührte Eier mit festem Tofu, frischen Chilis und Heiligem Basilikum, in einem Wok mit knackigen grünen Bohnen gebraten. Ein schnelles und würzig-aromatisches Gericht aus Thailand.

13 Min.2 Portionen300 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

3 Stück Eier
130 g Fester Tofu
100 g Grüne Bohnen
1 Stück Frische rote Chilischote
10 Blatt Heiliges Basilikum
1 EL Sojasoße
1 EL Sonnenblumenöl

Zubereitung

Schritt 1
Tofu würfeln, grüne Bohnen putzen und Chili in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2
Öl im Wok bei starker Hitze erhitzen. Tofu 2 Minuten anbraten, bis er Farbe annimmt.
Schritt 3
Grüne Bohnen und Chili hinzufügen, 2 Minuten weitermischen.
Schritt 4
Eier direkt in den Wok schlagen, schnell mit Sojasoße und Heiligem Basilikum durchrühren.

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