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Rührei im Wok mit Paprika und Feta

Name: Rührei im Wok mit Paprika und Feta
Prep time: 5 min
Cook time: 8 min
Total time: 13 min
Yield: 2 portions
Cuisine: turque
Ingredients: 5 Stück Eier; 1 Stück Rote Paprika; 1 Stück Grüne Paprika; 80 g Feta; 1 TL Olivenöl; 1 TL Geräuchertes Paprikapulver

Cremiges Rührei im Wok mit farbigen Paprikaschoten und zerbröckeltem Feta. Ein schnelles türkisches Menemen – köstlich und sättigend.

13 Min.2 Portionen340 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

5 Stück Eier
1 Stück Rote Paprika
1 Stück Grüne Paprika
80 g Feta
1 TL Olivenöl
1 TL Geräuchertes Paprikapulver

Zubereitung

Schritt 1
Die Paprikaschoten in feine Streifen schneiden. Die Eier in einer Schüssel mit dem geräucherten Paprikapulver verquirlen.
Schritt 2
Das Olivenöl im Wok bei starker Hitze erhitzen. Die Paprika 4 Minuten garen, bis sie zart ist.
Schritt 3
Auf mittlere Hitze reduzieren, die verquirlten Eier hinzugießen und 3 Minuten sanft rühren, um cremiges Rührei zu erhalten.
Schritt 4
Den Feta darüber zerbröckeln, sanft vermischen und sofort servieren.

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