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Leichtes Tom Kha Gai

Name: Leichtes Tom Kha Gai
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Cuisine: thai
Ingredients: 350 g Hähnchenbrust-Filets; 400 ml leichte Kokosmilch; 150 g Champignons; 100 g Cocktailtomaten; 1 Stück frischer Galgant; 2 Stängel Zitronengras; 2 EL Fischsoße

Die berühmte thailändische Kokosmilchsuppe mit Galgant und zartem Hähnchen sowie Pilzen. Cremig und aromatisch ohne unnötige Kohlenhydrate.

25 Min.2 Portionen340 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

350 g Hähnchenbrust-Filets
400 ml leichte Kokosmilch
150 g Champignons
100 g Cocktailtomaten
1 Stück frischer Galgant
2 Stängel Zitronengras
2 EL Fischsoße

Zubereitung

Schritt 1
Das Hähnchen in Streifen schneiden. Die Pilze vierteln und die Cocktailtomaten halbieren. Das Zitronengras zerdrücken und den Galgant in Scheiben schneiden.
Schritt 2
Die Kokosmilch zum Köcheln bringen und mit Zitronengras und Galgant 5 Minuten ziehen lassen.
Schritt 3
Das Hähnchen und die Pilze hinzufügen und 8 Minuten bei niedriger Hitze garen.
Schritt 4
Die Cocktailtomaten und die Fischsoße hinzufügen. 2 Minuten erhitzen und mit einem Spritzer Limettensaft servieren.

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