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Geräucherter Tofu mit Za'atar und Mittelmeergemüse

Name: Geräucherter Tofu mit Za'atar und Mittelmeergemüse
Prep time: 8 min
Cook time: 22 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 300 g Geräucherter Tofu; 1 Stück Zucchini; 2 Stück Tomaten; 1 Stück Rote Zwiebel; 2 TL Za'atar; 1 EL Olivenöl

Geräucherter Tofu mit Za'atar gewürzt und im Ofen geröstet mit Tomaten, Zucchini und roten Zwiebeln. Ein aromatisches und farbenfroches Gericht mit levantinischem Flair.

30 Min.2 Portionen280 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

300 g Geräucherter Tofu
1 Stück Zucchini
2 Stück Tomaten
1 Stück Rote Zwiebel
2 TL Za'atar
1 EL Olivenöl

Zubereitung

Schritt 1
Ofen auf 210 °C vorheizen. Geräucherten Tofu in Würfel, Zucchini in Scheiben, Tomaten in Viertel und Zwiebel in Streifen schneiden.
Schritt 2
Alle Zutaten mit Olivenöl und Za'atar auf einem Backblech vermischen.
Schritt 3
22 Minuten backen und dabei in der Mitte der Garzeit umwenden, bis der Tofu knusprig ist und das Gemüse geröstet.

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