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Tiramisu neu interpretiert mit Schokolade und Orange

Name: Tiramisu neu interpretiert mit Schokolade und Orange
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 6 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 200 g Dunkle Schokolade; 4 Stück Orangen; 400 g Mascarpone; 80 g Zucker; 4 Stück Eier; 60 ml Cointreau; 300 g Löffelbiskuits; 200 ml Wasser; 20 g Kakaopulver; 10 g Orangenschale

Ein elegantes und kreatives Dessert, das die Aromen von Schokolade und Orange mit einer Mascarpone-Basis und einem Hauch Cointreau verbindet.

25 Min.6 Portionen380 kcalSchwierigkeit: Schwer

Zutaten

200 g Dunkle Schokolade
4 Stück Orangen
400 g Mascarpone
80 g Zucker
4 Stück Eier
60 ml Cointreau
300 g Löffelbiskuits
200 ml Wasser
20 g Kakaopulver
10 g Orangenschale

Zubereitung

Schritt 1
2 Orangen auspressen und den Saft mit Cointreau und 100 ml Wasser vermischen, um einen Sirup herzustellen.
Schritt 2
Die Eigelbe mit dem Zucker schlagen, bis die Mischung hell und schaumig ist.
Schritt 3
Die Mascarpone vorsichtig mit dem Schneebesen in die Mischung falten und die Orangenschale hinzufügen.
Schritt 4
Die Schokolade im Wasserbad mit dem Saft einer Orange schmelzen und leicht abkühlen lassen.
Schritt 5
Die Biskuits kurz in den Sirup tunken und eine Schicht am Boden der Form verteilen.
Schritt 6
Die Hälfte der Mascarpone-Mischung verteilen, die Hälfte der geschmolzenen Schokolade gießen und die Schichten wiederholen.
Schritt 7
Mit einer Schicht Mascarpone-Mischung abschließen, mit Kakaopulver bestreuen und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

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