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Tempeh-Satay aus dem Ofen mit grünen Bohnen

Name: Tempeh-Satay aus dem Ofen mit grünen Bohnen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 250 g Tempeh; 200 g Grüne Bohnen; 2 Stück Schalotten; 2 EL Erdnussbutter; 1 EL Sojasauce; 1 EL Limettensaft

Tempeh-Stäbchen mit cremiger Erdnusssauce im Ofen geröstet, zusammen mit knackigen grünen Bohnen und Schalotten. Ein überarbeiteter thailändischer Klassiker.

30 Min.2 Portionen365 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

250 g Tempeh
200 g Grüne Bohnen
2 Stück Schalotten
2 EL Erdnussbutter
1 EL Sojasauce
1 EL Limettensaft

Zubereitung

Schritt 1
Ofen auf 200°C vorheizen. Tempeh in Stäbchen schneiden, grüne Bohnen putzen und Schalotten hacken.
Schritt 2
Erdnussbutter, Sojasauce und Limettensaft mit etwas warmem Wasser verrühren, um eine geschmeidige Sauce zu erhalten. Tempeh damit ummanteln.
Schritt 3
Tempeh, grüne Bohnen und Schalotten auf einem Blech verteilen und 20 Minuten im Ofen backen.
Schritt 4
Warm servieren und die restliche Satay-Sauce als Beilage reichen.

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