Möchtest du dieses Rezept kochen? Swipe in der YUZU-App für mehr Ideen.

Gegrillter Tempeh mit Harissa und Aubergine

Name: Gegrillter Tempeh mit Harissa und Aubergine
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 250 g Tempeh; 1 Stück Aubergine; 2 TL Harissa; 2 EL Olivenöl; 1 Bund Frische Minze; 2 Stück Tomaten

Würziger gegrillter Tempeh mit Harissa, begleitet von zarten Auberginenscheiben und frischer Minze. Eine perfekte Kombination nordafrikanischer Aromen.

25 Min.2 Portionen340 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

250 g Tempeh
1 Stück Aubergine
2 TL Harissa
2 EL Olivenöl
1 Bund Frische Minze
2 Stück Tomaten

Zubereitung

Schritt 1
Tempeh in 1 cm dicke Scheiben schneiden, Aubergine in dicke Scheiben, Tomaten in Viertel schneiden.
Schritt 2
Olivenöl und Harissa vermischen, Tempeh und Aubergine damit bestreichen.
Schritt 3
Tempeh 4 Minuten pro Seite grillen, Aubergine und Tomaten 5 Minuten pro Seite grillen.
Schritt 4
Anrichten, mit frischen Minzblättern garnieren und servieren.

YUZU öffnen