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Raffinierte Rote-Bete-Avocado-Nuss-Schnitte mit säuerlichem Kiwi

Name: Raffinierte Rote-Bete-Avocado-Nuss-Schnitte mit säuerlichem Kiwi
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 15 min
Yield: 2 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 200 g Rote Bete; 1 Stück Avocado; 2 Stücke Kiwis; 40 g Nüsse; 4 Scheibe Vollkornbrot; 1 EL Senf; 1 EL Olivenöl; 1 EL Frischer Zitronensaft; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Eine gourmet-Schnitte mit selbstgemachter Rote-Bete-Creme, cremiger Avocado, knusprigen Nüssen und frischen Kiwis. Ein originelles französisch-asiatisches Fusion-Gericht mit selbstgemachter Tapenade.

15 Min.2 Portionen350 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

200 g Rote Bete
1 Stück Avocado
2 Stücke Kiwis
40 g Nüsse
4 Scheibe Vollkornbrot
1 EL Senf
1 EL Olivenöl
1 EL Frischer Zitronensaft
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Die gekochte Rote Bete mit Senf und Öl pürieren, um eine Paste zu erhalten.
Schritt 2
Die Avocado mit einer Gabel zerdrücken und mit Zitronensaft vermischen.
Schritt 3
Die Nüsse grob hacken.
Schritt 4
Die Kiwis schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 5
Das Brot leicht toasten.
Schritt 6
Zusammensetzen: mit Rote-Bete-Paste bestreichen, dann Avocado, mit Nüssen und Kiwis garnieren.

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