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Tofu-Tartare nach Thai-Art mit Kokosmilch und Zitronengras

Name: Tofu-Tartare nach Thai-Art mit Kokosmilch und Zitronengras
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 portions
Cuisine: thai
Ingredients: 300 g fester Tofu; 50 ml Kokosmilch; 1 tige Zitronengras; 1 piece Limette; 1 piece Gurke; 1 piece rote Paprika; 15 g frischer Koriander

Fest gepresster Tofu, fein gehackt und mariniert in einer Mischung aus Kokosmilch, Zitronengras und Limette, garniert mit gehackten Erdnüssen und Koriander. Ein aromatisches und exotisches Thai-Tartare.

15 Min.2 Portionen330 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

300 g fester Tofu
50 ml Kokosmilch
1 tige Zitronengras
1 piece Limette
1 piece Gurke
1 piece rote Paprika
15 g frischer Koriander

Zubereitung

Schritt 1
Festen Tofu mit dem Messer fein hacken. Das zarte Herz des Zitronengras sehr fein hacken.
Schritt 2
Tofu mit Kokosmilch, Zitronengras und Limettensaft vermischen. Salzen und 5 Minuten marinieren.
Schritt 3
Gurke und Paprika in kleine Würfel schneiden. Tartare anrichten, mit Gemüse und gehacktem Koriander garnieren.

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