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Seidentofu-Tatar mit getrockneten Tomaten und Basilikum

Name: Seidentofu-Tatar mit getrockneten Tomaten und Basilikum
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 portions
Cuisine: italienne
Ingredients: 300 g Seidentofu; 50 g getrocknete Tomaten; 15 g frisches Basilikum; 1 Stück Zucchini; 1 EL Olivenöl; 20 g Pinienkerne

Ein cremiges Tatar aus Seidentofu gemischt mit getrockneten Tomaten und frischem Basilikum, serviert auf rohen Zucchinischeiben. Eine leichte und geschmackvolle italienische Interpretation.

10 Min.2 Portionen280 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

300 g Seidentofu
50 g getrocknete Tomaten
15 g frisches Basilikum
1 Stück Zucchini
1 EL Olivenöl
20 g Pinienkerne

Zubereitung

Schritt 1
Seidentofu mit der Gabel zerdrücken. Getrocknete Tomaten fein hacken und Basilikum schneiden.
Schritt 2
Tofu mit getrockneten Tomaten, Basilikum und Olivenöl vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3
Zucchini mit dem Gemüsehobel in dünne Scheiben schneiden. Tatar auf den Scheiben anrichten und mit Pinienkernen bestreuen.

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