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Rohkostsalat aus Zucchini mit Ziegenkäse und Nüssen

Name: Rohkostsalat aus Zucchini mit Ziegenkäse und Nüssen
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 2 Stück Zucchini; 120 g Frischer Ziegenkäse; 35 g Walnusskerne; 80 g Cocktailtomaten; 10 g Frisches Basilikum; 2 EL Olivenöl

Rohe Zucchini in feinster Würfelform, gemischt mit cremigem Frischziegenkäse, knackigen Nüssen und Basilikum. Ein einfaches und raffiniertes französisches Rezept.

15 Min.2 Portionen300 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

2 Stück Zucchini
120 g Frischer Ziegenkäse
35 g Walnusskerne
80 g Cocktailtomaten
10 g Frisches Basilikum
2 EL Olivenöl

Zubereitung

Schritt 1
Die Zucchini sehr fein würfeln (3-mm-Würfel). Die Cocktailtomaten vierteln.
Schritt 2
Die Zucchini-Würfel mit Olivenöl vermischen, salzen und pfeffern. 5 Minuten ruhen lassen.
Schritt 3
Den Salat in Formen anrichten, den Ziegenkäse darüber bröckeln, Tomaten, gehackte Nüsse und gehacktes Basilikum hinzufügen.

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