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Rindfleisch-Tartare mit Thai-Basilikum, Chili und Zitronengras

Name: Rindfleisch-Tartare mit Thai-Basilikum, Chili und Zitronengras
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 300 g Rinderfilet; 1 Stiel Zitronengras; 1 Stück Frischer roter Chili; 10 Blätter Thai-Basilikum; 2 EL Nuoc-Mam-Sauce; 1 Stück Limette

Ein Rindertartare mit Thai-Aromen: duftendes Zitronengras, frischer Chili und Thai-Basilikum. Eine Explosion von Frische und Würze auf rohem Fleisch.

20 Min.2 Portionen280 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

300 g Rinderfilet
1 Stiel Zitronengras
1 Stück Frischer roter Chili
10 Blätter Thai-Basilikum
2 EL Nuoc-Mam-Sauce
1 Stück Limette

Zubereitung

Schritt 1
Rinderfilet mit dem Messer fein hacken und in kleine Würfel schneiden. In eine Schüssel geben und kalt stellen.
Schritt 2
Zitronengras sehr fein schneiden (nur der weiche Teil), Chili entkernen und hacken, Thai-Basilikum hacken.
Schritt 3
Rindfleisch mit Zitronengras, Chili, Nuoc-Mam-Sauce und Limettensaft vermischen. Anrichten und mit Thai-Basilikum bestreuen.

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