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Klassisches Rindertatar mit Kapern und Essiggurken

Name: Klassisches Rindertatar mit Kapern und Essiggurken
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 300 g Rinderfilet; 1 Stück Schalotte; 2 EL Kapern; 4 Stück Essiggurken; 1 TL Dijon-Senf; 1 EL Olivenöl

Der französische Klassiker: fein gehacktes Roastbeef, verfeinert mit Kapern, Essiggurken und Schalotte, mit einem Hauch Senf und Olivenöl. Ein elegantes und proteinreiches Gericht in wenigen Minuten.

15 Min.2 Portionen320 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

300 g Rinderfilet
1 Stück Schalotte
2 EL Kapern
4 Stück Essiggurken
1 TL Dijon-Senf
1 EL Olivenöl

Zubereitung

Schritt 1
Das Rinderfilet mit dem Messer fein hacken und gleichmäßig kleine Würfel schneiden. Kühl stellen.
Schritt 2
Die Schalotte fein hacken und die Essiggurken und Kapern fein hacken.
Schritt 3
Das gehackte Rindfleisch mit der Schalotte, den Kapern, den Essiggurken, dem Senf und dem Olivenöl vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit einem Garnierset anrichten und gekühlt servieren.

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