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Avocado-Edamame-Tartare mit Wasabi

Name: Avocado-Edamame-Tartare mit Wasabi
Prep time: 12 min
Total time: 12 min
Yield: 2 portions
Cuisine: japonaise
Ingredients: 2 Stück Avocado; 150 g Edamamen geschält; 1 Stück Limette; 1 TL Wasabi; 1 Stück Gurke; 10 g Frischer Koriander

Ein cremiges Avocado-Tartare mit zerdrückten Edamamen, verfeinert mit einem Hauch Wasabi und Limettensaft. Ein frisches japanisches Appetitizer, reich an pflanzlichen Proteinen.

12 Min.2 Portionen310 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

2 Stück Avocado
150 g Edamamen geschält
1 Stück Limette
1 TL Wasabi
1 Stück Gurke
10 g Frischer Koriander

Zubereitung

Schritt 1
Die Edamamen mit einer Gabel grob zerdrücken. Die Avocados in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
Avocado und Edamamen mit Limettensaft und Wasabi vermischen. Würzen.
Schritt 3
Die Gurke in kleine Würfel schneiden. Das Tartare mit einem Ring anrichten und mit Gurkenwürfeln und gehacktem Koriander garnieren.

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