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Garnelentacos mit Mangosaslsa

Name: Garnelentacos mit Mangosaslsa
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 2 portions
Cuisine: mexicaine
Ingredients: 6 Stück Maistortillas; 350 g Garnelen; 1 Stück Mango; 1 Stück Rote Zwiebel; 200 g Weißkohl; 1 Stück Chipotle-Pfeffer; 2 Stück Limette; 25 g Frischer Koriander; 1 Stück Frischer roter Pfeffer; 1 TL Kreuzkümmel gemahlen; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz

Knusprige Maistortillas mit scharfen Chipotle-Garnelen, knackigem Kohl und frischer Mango-Zwiebel-Salsa.

28 Min.2 Portionen360 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

6 Stück Maistortillas
350 g Garnelen
1 Stück Mango
1 Stück Rote Zwiebel
200 g Weißkohl
1 Stück Chipotle-Pfeffer
2 Stück Limette
25 g Frischer Koriander
1 Stück Frischer roter Pfeffer
1 TL Kreuzkümmel gemahlen
2 EL Olivenöl
1 TL Salz

Zubereitung

Schritt 1
Die Salsa zubereiten: Mango und rote Zwiebel in kleine Würfel schneiden, roten Pfeffer und Koriander hacken, Limette auspressen.
Schritt 2
Mango, rote Zwiebel, roten Pfeffer, Koriander und Limettensaft in einer Schüssel vermischen, nach Geschmack salzen.
Schritt 3
Weißkohl fein hobeln, die zweite Limette auspressen und mit etwas Salz vermischen.
Schritt 4
Zerdrückten Chipotle-Pfeffer, Kreuzkümmel und Olivenöl vermischen.
Schritt 5
Garnelen mit der Chipotle-Kreuzkümmel-Öl-Mischung überziehen.
Schritt 6
Eine Pfanne bei starker Hitze erhitzen und die Garnelen 3-4 Minuten pro Seite garen.
Schritt 7
Die Tortillas in der Pfanne 30 Sekunden pro Seite aufwärmen.
Schritt 8
Jede Tortilla mit Kohl, Garnelen und Mangosaslsa belegen und sofort servieren.

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