Möchtest du dieses Rezept kochen? Swipe in der YUZU-App für mehr Ideen.

Taboulé

Name: Taboulé
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Cuisine: libanaise
Ingredients: 150 g Bulgur; 300 g Kirschtomaten; 1 Stück Gurke; 100 g Frische Petersilie; 50 g Frische Minze; 0.5 Stück Rote Zwiebel; 80 ml Frischer Zitronensaft; 60 ml Extra natives Olivenöl; 300 ml Heißes Wasser; 0.75 TL Salz; 0.25 TL Schwarzer Pfeffer

Frischer orientalischer Salat aus Bulgur, Tomaten, Gurke, frischer Petersilie und Minze. Perfümiert mit Zitrone und Olivenöl.

25 Min.4 Portionen180 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

150 g Bulgur
300 g Kirschtomaten
1 Stück Gurke
100 g Frische Petersilie
50 g Frische Minze
0.5 Stück Rote Zwiebel
80 ml Frischer Zitronensaft
60 ml Extra natives Olivenöl
300 ml Heißes Wasser
0.75 TL Salz
0.25 TL Schwarzer Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Heißes Wasser über den Bulgur in eine Schüssel gießen, abdecken und 5 Minuten quellen lassen.
Schritt 2
Petersilie und Minze fein hacken. Tomaten und Gurke in kleine Würfel schneiden. Rote Zwiebel in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 3
Den abgekühlten Bulgur mit Tomaten, Gurke, Zwiebel, Petersilie und Minze in einer Salatschüssel vermischen.
Schritt 4
Vinaigrette zubereiten: Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen. Über den Salat gießen.
Schritt 5
Gut vermischen und 5 Minuten ruhen lassen, damit die Aromen freigesetzt werden.

YUZU öffnen