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Zucchinen-Reis-Pfanne mit Ingwer-Sojasaucen-Sauce

Name: Zucchinen-Reis-Pfanne mit Ingwer-Sojasaucen-Sauce
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 2 portions
Cuisine: chinoise
Ingredients: 2 mittel Zucchini; 200 g Weißer oder gekochter Reis; 2 EL Olivenöl oder neutrales Öl; 3 EL Sojasauce; 1 Stück (2 cm) Frischer Ingwer; 2 Zehen Knoblauch; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Sesam (optional)

Eine schnelle und leckere Wok-Spezialität: Zucchinen, Reis und eine Ingwer-Sojasaucen-Sauce, die alles perfekt würzt. Ideal zum Aufwärmen von Restreis oder zum Kochen von frischem Reis.

28 Min.2 Portionen320 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

2 mittel Zucchini
200 g Weißer oder gekochter Reis
2 EL Olivenöl oder neutrales Öl
3 EL Sojasauce
1 Stück (2 cm) Frischer Ingwer
2 Zehen Knoblauch
1 Prise Pfeffer
1 TL Sesam (optional)

Zubereitung

Schritt 1
Zucchini in feine Stäbchen oder Halbmonde schneiden. Ingwer und Knoblauch fein hacken.
Schritt 2
Ist der Reis nicht gekocht, ihn kochen oder gekochten und abgekühlten Reis verwenden (aufgewärmter Reis brät besser).
Schritt 3
Das Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne bei starker Hitze erhitzen.
Schritt 4
Gehackten Knoblauch und Ingwer hinzufügen und 30 Sekunden ziehen lassen.
Schritt 5
Zucchini hinzufügen und 6-7 Minuten braten, bis sie zart sind, aber noch leicht knackig.
Schritt 6
Gekochten Reis, Sojasauce und Pfeffer hinzufügen. Gut vermischen und 5-6 Minuten kochen, bis alles heiß und gut vermischt ist.
Schritt 7
Falls gewünscht mit Sesam bestreuen und heiß servieren.

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