Möchtest du dieses Rezept kochen? Swipe in der YUZU-App für mehr Ideen.

Vereinfachte Spaghetti Carbonara

Name: Vereinfachte Spaghetti Carbonara
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Cuisine: italienne
Ingredients: 200 g Spaghetti; 150 g Schinken; 80 g Gruyère; 2 Stück Eier; 100 ml Crème fraîche; 20 g Butter; 1 TL schwarzer Pfeffer; 1 Prise Salz

Eine leichte Variante der klassischen Carbonara mit gebratener Schinken und geschmolzenem Gruyère. Cremig und tröstlich, in 25 Minuten fertig.

25 Min.2 Portionen520 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

200 g Spaghetti
150 g Schinken
80 g Gruyère
2 Stück Eier
100 ml Crème fraîche
20 g Butter
1 TL schwarzer Pfeffer
1 Prise Salz

Zubereitung

Schritt 1
Wasser zum Kochen bringen und die Spaghetti al dente nach Paketanweisung garen.
Schritt 2
Den Schinken in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Butter 3 Minuten anbraten.
Schritt 3
Die Eier mit der Crème fraîche, geriebener Gruyère und Pfeffer in einer Schüssel verquirlen.
Schritt 4
Die Spaghetti abgießen und ein Glas Kochwasser aufbewahren.
Schritt 5
Die Nudeln mit dem gebratenen Schinken vermischen, dann vom Herd nehmen und die Ei-Creme-Mischung unter heftigem Rühren angießen.
Schritt 6
Falls zu trocken, etwas Kochwasser hinzufügen. Sofort servieren und mit Pfeffermühle würzen.

YUZU öffnen