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Spaghetti mit Oliven und Pfeffer (Cacio e Pepe neu interpretiert)

Name: Spaghetti mit Oliven und Pfeffer (Cacio e Pepe neu interpretiert)
Prep time: 3 min
Cook time: 12 min
Total time: 15 min
Yield: 2 portions
Cuisine: italienne
Ingredients: 250 g Spaghetti; 80 g Schwarze Oliven; 2 EL Butter; 1 TL Schwarzer gemahlener Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 l Wasser

Eine einfache und wirtschaftliche Version des italienischen Cacio e Pepe mit Zutaten aus dem Kühlschrank. Trotz der Einfachheit voller Geschmack.

15 Min.2 Portionen310 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

250 g Spaghetti
80 g Schwarze Oliven
2 EL Butter
1 TL Schwarzer gemahlener Pfeffer
1 Prise Salz
2 l Wasser

Zubereitung

Schritt 1
Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen.
Schritt 2
Spaghetti al dente nach Packungsanleitung kochen (etwa 9-11 Minuten).
Schritt 3
Eine Tasse Kochwasser reservieren, dann die Pasta abseihen.
Schritt 4
Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze mit schwarzem Pfeffer schmelzen.
Schritt 5
Abgetropftes Spaghetti und Oliven hinzufügen und mit etwas Kochwasser vermischen, um eine Sauce zu bilden.
Schritt 6
Sehr heiß sofort servieren.

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